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解答：

1、目前能看到的案板主要是竹木。这两种材料也是生活中最受欢迎的案板。但购买的砧板不能立即使用，需要对新购买的竹砧板进行妥善处理，以保证其后续使用性能的稳定和较长的使用寿命。

2、新买的砧板使用前，将砧板两面清洗干净，用开水冲洗干净，洗掉一层蜡，这是为了防止木头开裂；洗完后，一定要在浓盐水中浸泡一天。浓盐水是开水。加热的时候加盐，就不再溶解了。

3、盐水浸泡一天的目的是让木头表面有盐。盐具有吸湿性，可以防止木材干燥和开裂。之后取出晾干，再在砧板表面均匀涂上一层食用油。渗入砧板后可以正常使用。

4、这样做的目的是为了让菜板在使用过程中不容易断裂变形。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。