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1、干海参冷冻保存一般能保存2-3年左右。

2、干海参一般为新鲜的海参加工制作而成，没有变质的干海参中通常不含有害物质。干海参放冰箱冷藏三年后，受低温影响，仅会将干海参中的水分凝固，并不会导致其中生成有害物质。因此，如果干海参放冰箱冷藏三年后没有变质，一般还可以适量吃，通常不会对人体造成不良影响。